(资料图片)

1、先把粽子叶洗干净,然后冲洗干净擀开,准备一锅水,加入适量盐搅拌均匀,浸泡在粽子叶中2小时。浸泡可以增强韧性,避免粽子叶开裂、断裂。

2、然后把叶子放入锅中,加水,加点盐,大火煮开,煮2分钟。然后关火,把叶子完全浸入锅里的开水中,再继续泡10分钟。泡好后可以把叶子拿出来用水冲洗两遍。

3、将糯米洗净,然后浸泡在水中。红枣洗净,用清水浸泡两个多小时。

4、将两片粽子叶叠在一起,拧成漏斗状,先放一些糯米,再放上红枣,然后盖上糯米,浇上一些水。

5、把食材放好之后,把叶子的上半部分折下来包住“漏斗”,然后用线扎起来。如图所示

6、把包好的粽子放进烧开的锅里,然后用勺子往锅里加水,水不要超过粽子(不要直接用水龙头接水,容易被冲走)。大火烧开后,转小火,煮一个半小时。期间水不够就不要加冷水,会影响粽子的口感。喜欢吃宗爷蛋的,

7、可以把洗好的鸡蛋放进去一起煮。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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